Journal CBD IMPACT
Le bêta-caryophyllène : le terpène poivré
Publié le 2 septembre 2026
Le caryophyllène est le seul terpène connu pour se lier directement à un récepteur cannabinoïde, le CB2.
Pourquoi le caryophyllène est-il à part ?
Parce qu’il se lie sélectivement au récepteur CB2 du système endocannabinoïde, ce qui est exceptionnel pour un terpène. Certains auteurs le qualifient pour cette raison de cannabinoïde alimentaire.
Quel est son profil aromatique ?
Poivré, boisé, légèrement épicé. On le trouve dans le poivre noir, le clou de girofle et le romarin. Dans le chanvre, il structure les profils dits épicés et accompagne souvent le myrcène.
